[...]L’universo del cibo non va ricondotto, pertanto, ad una generica quanto impropria “cultura materiale” da contrapporre ad una virtuale “cultura spirituale”, ma più semplicemente al verbo colere, curare, da cui si dipartono in unità coerente di significato le parole coltura, cultura e culto.[...] (Ivo Picchiarelli – Fondatore ed ideologo de “La Festa del Nino“) E [...]