Il salame al cioccolato

Questo tipo di salame non si fa con il maiale, però bisogna essere maiali dentro per farlo al meglio. Il Presidente, nel suo piccolo, propone questa ricetta.

Ingredienti:
1 uovo intero
160 gr. di zucchero
50 gr. di cacao
160 gr. di burro
160 gr. di biscotti secchi
2 cucchiai di rum

Preparazione:
Mentre il burro viene sciolto in un pentolino (Qualcuno suggerisce a bagnomaria, ma basta stare solo un po’ attenti), lavorare l’uovo con lo zucchero. Aggiungere successivamente il burro sciolto, il cacao e il rum (sempre Qualcuno usa il caffè, la moretta fanese o altri liquori).
Sbriciolare i biscotti secchi e unirli al composto in modo omogeneo.
Versare il tutto sopra la carta stagnola, arrotolarla e dargli la forma di un salame. Dopo qualche ora trascorsa nel congelatore, il salame va servito tagliato a fettine.