Perciò nun’ è cercate
sti pizze complicate
ca fanno male ‘a sacca
e ‘o stommaco patì…
(Scritta in una famosa pizzeria di Napoli)

In pieno stile Nucleo Baghini continua in quel di Novilara il nostro viaggio verso la scoperta di noi stessi. Il Beato Baghino, che attualmente stagiona nelle fresche e asciutte cantine del Villino Vicepresidenziale, verrà per l’occasione traslato [...]

Già in tempi non sospetti Nucleo Baghini aveva annusato l’inganno.
Arriverà anche per quei maiali l’uncino appuntito.

“Aderisco allo sciopero dei blogger” di Antonio Di Pietro | 14 Luglio 2009
Tieniti aggiornato: www.antoniodipietro.it

A Mario Socrate

L’UCCISIONE DEL MAIALE
di Ariodante Marianni
(da  Una strana gioia (poesie 1982 – 2002)
Manni Editore 2003)
Hai mai visto ammazzare un maiale?
Da queste parti ancora lo macellano
“al [...]

Eccoci pronti, adiposi e tonici, per il Nucleo Baghini on Summer 2009.
Il Villino del Vicepresidente non sarà certo Villa Certosa, ma saprà sicuramente allietarci e soddisfarci. Per questo, è giunta l’ora di mettere al centro della tavola la parte più famosa e pregiata del baghino: il prosciutto. I Maestri prosciuttai provvederanno al taglio per raggiungere [...]

Carissimi, terminata la quaresima riprendono gli appuntamenti del Nucleo Baghini.
Come già annunciato ci vediamo venerdì 17, ore 21,  presso il Villino del Vicepresidente per assaporare l’arrivo della primavera.
Come è nostro stile, ogni cena è caratterizzata da novità. Questa volta scopriremo insieme i segreti della stagionatura e del baghino destinato a diventare prosciutto, nonchè il dolce [...]

Il Presidente si è ricordato del suo umile servitore nel giorno del suo genetliaco, onorandolo con la prima felpa ufficiale del Nucleo Baghini. Felpa che -manco a dirlo- indosserò alla prima cena disponibile.
Nella sua adiposa bontà, il Presidente ha un po’ abbondato sulla taglia: la sua lungimiranza non ha confini!
Per ringraziarlo della sua benevolenza, pubblico [...]

La pecora mite
e il bravo maiale
donarono insieme
formaggio e guanciale
(C. Baccari)
Spaghetto o bucatino? Pecorino romano o dei Monti della Laga? E la cipolla?!? Per togliere qualsiasi dubbio e qualsiasi contestazione al Presidente (che ovviamente se ne infischia e tira dritto per la sua strada…) viene qui pubblicata quella che, per gli abitanti di Amatrice, è  considerata [...]